Casas del Toqui 'Barrel Series' Carménère Reserva 2022 Cachapoal Valley

Detailní popis produktu

Vyzrálé na dřevě a zlatem korunované Carmenère Reserva z Casas del Toqui, se šťavnatou ovocnou vůní a tóny čerstvého dubu. V prvním roce doporučeno dekantovat. 

Fialově červená barva s tmavým jádrem. Svůdná ovocná vůně s višněmi, třešněmi, černým pepřem a vanilkou. Široká šťavnatá chuť s množstvím sladkých červených a černých třešní, bobulí, tabáku, čerstvého dubu a pěknou svěžestí. Šťavnaté Carmenère bohaté na ovoce od špičkového výrobce. Zrálo v dubových sudech po dobu 8 měsíců.

Casas del Toqui 

V roce 1994 spojili své síly chilská rodina Granellových a Château Larose Trintaudon z Bordeaux. Společně vyráběli kvalitní chilská vína, která odrážela terroir údolí Cachapoal (Peumo) a danou odrůdu.  

Půda je zde bohatá na minerály s písčitými vrstvami a vápencem. Region má středomořské klima s horkými léty, mírnými zimami a velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Také pohoří And poskytuje příznivé podmínky pro správný vývoj hroznů. 

V roce 2010 koupila vinařství rodina Courtovýcha poté, co bylo zasaženo zemětřesením, provedla rozsáhlou modernizaci. Casas del Toqui usiluje o dokonalou rovnováhu mezi kontrolou kvality a životním prostředím. Kvůli šetrnosti k životnímu prostředí používají ekologické lahve, které jsou vyrobeny z tenčího skla, a proto spotřebovávají méně energie. Rovněž vybudovali moderní čistírnu odpadních vod, aby se zabránilo negativním vlivům na životní prostředí. Ve vinici se recykluje organický odpad z prořezávání a snaží se o zachování co nejvíce původních rostlin a živočichů. V neposlední řadě provedli několik studií o ekologické stopě pro udržitelný rozvoj výrobního procesu. 

Barrel Series 

Barrel Series jsou vína, u kterých je kladen důraz na ovocné chutě a dobrou strukturu, a která pocházejí z pečlivě vybraných vinic. Tato chilská vína se také vyznačují komplexností, za kterou vděčí zrání v dubových sudech.