Château des Mille Anges Cuvée Mozart - Cadillac Côtes de Bordeaux AOC 2019 Bordeaux

Detailní popis produktu

Konzultant-enolog Hubert de Boüard, který je duchovním otcem tohoto výjimečného Château des Mille Anges, také vlastní slavný Château Angélus, který je klasifikován jako Premier Grand Cru Classé A, což je nejvyšší ohodnocení v Saint-Émilion! Jeho zralé a ovocné Cuvée Mozart pravidelně vyhrává ceny. Tento rok bylo víno oceněno zlatem od Gilberta & Gaillarda. Naprostý klenot pro skutečné milovníky vína!

Hluboké, tmavě červené víno, které podle našeho názoru daleko převyšuje třídu apelace Cadillac Côtes de Bordeaux. Vyrobeno z ušlechtilých odrůd Bordeaux: Merlotu, Cabernetu Franc a Cabernetu Sauvignon. První odrůda dominuje a dává Cuvée Mozart aroma třešní, koření a květin, a dodává flexibilitu a komplexnost. Cabernet Franc dodává jemnost a intenzitu a rozmazluje lahodnou chutí zralého višňového ovoce. A nakonec víno doplňuje Cabernet Sauvignon, dodává plnost a strukturu díky pevným taninům. Kombinace zralého ovoce a lehkých tónů dubu se krásně rozezní v dlouhém a vyváženém závěru.

Cadillac Côtes de Bordeaux

Je to auto? Nebo americké město? Obojí, ale v tomto případě je Cadillac oblastí v největší vinařské oblasti Bordeaux, Entre-Deux-Mer, která spolu s řadou okolních obcí tvoří vlastní apelaci: Cadillac Côtes de Bordeaux. Tato oblast se nachází na řece Garonne a způsobila pozdvižení autentickými a vzácnými víny zaručené kvality. Zde, na nejlepším pozemku na pravém břehu Garonne, leží 30 ha vinice Château des Mille Anges. Poloha na strmých svazích zajišťuje přirozenou drenáž, zatímco réva plně využívá slunečního svitu. Půda se skládá z ideální směsi štěrku, vápence a jílu, mírné mořské klima vykoná zbytek. Celkově vzato, perfektní podmínky umožňující optimální dozrávání hroznů. Konzultant-enolog Hubert de Boüard ví, jak zacházet s v průměru třicetiletými vinicemi. A vyrábí z nich toto velmi uznávané Cuvée Mozart. Jedno z nejlepších vín z Bordeaux, jak tvrdí ctižádostivý Boüarda. „Z tohoto důvodu má Château Mille des Anges potenciál vyrábět víno, které bude patřit ke Grand Cru Bordeaux.“

„Zámek tisíce andělů“

Kdysi to byl klášter ve vesničce Milange, ve kterém sestry vyráběly kvalitní vína pro mši i soukromou spotřebu. Navíc sestry pečovaly o osamělé a zoufalé děti. Ty byly chráněny a vzdělávány sestrami až do začátku druhé světové války, kdy byly dveře kláštera zavřeny. Kvůli krásnému výhledu na vinice a výjimečnému terroiru v Cadillacu koupila v roce 1994 milovnice vína Heather van Ekris klášter i s přidruženými pozemky. Van Ekris do zámku značně investovala. Byl postaven nový vinný sklep a vinařství bylo kompletně zrekonstruováno. Na památku mnoha dětí, o které se v bývalém klášteře sestry staraly, pokřtila vinařství Château des Mille Anges, Zámek tisíce andělů.