Château Elixir de Gravaillac Bordeaux 2020 Bordeaux

Detailní popis produktu

Krásně vyvinutá teplá červená. Otevřené a přístupné s příjemnou zralostí ve vůni a chuti.V elegantní, dlouhé dochuti vás překvapí nádech máty a vše zakončí uchvacující tón espressa. Velmi připomíná dobrý, elegantní Graves nebo Pessac-Léognan. Jak název zámku napovídá, je zde oblázková půda. Staré révy (45+ let) a vysoká hustota rostlin (více než 5000 rostlin/ha) potvrzují, že máme co do činění se skutečným klenotem. 70 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot. 13,5 % alk. Výborné s jemnou zvěřinou, jehněčím gulášem, zeleninovým gulášem, měkkými sýry. Ideální k pití nyní nebo až do roku 2027. 

Bratři Xavier a Philippe Guironnetovi z Château Elixir Gravaillac obhospodařují pouze 13 hektarů. Začali v roce 2001 nákupem 8 hektarů na břehu řeky Dordogne u obce Civrac. Vesnice, kde se nacházejí, se nazývá 'Les Graves', čemuž odpovídá i název zámku. Půda je bohatá na propustné říční oblázky. To zajišťuje nízkou návratnost, která je dále snížena vysokou hustotou více než 5 000 palic na hektar (mnohem více než jejich sousední zámky v širší oblasti) a jejich vysokým stářím: přes 45 let. Jak známo, z toho všeho vzniká méně hroznů, které jsou bohatší a chuťově intenzivnější. To vysvětluje hlubokou, dlouhou chuť. 
 

Vineyards Château Elixir Gravaillac 
 
Vinice Château Elixir Gravaillac se skládají převážně z Merlotu, doplněného o Cabernet Sauvignon a trochu Petit Verdot. Červené Bordeaux AOC od Xaviera a Philippa lehce překračuje úroveň této apelace a přibližuje se elegantnímu, jemnému stylu dobrého červeného Graves nebo Pessac-Léognan (také z oblázkových terroir). Ke zrání se nepoužívají žádné dubové barikové sudy. Lanýž, dotek cedrového a mahagonového dřeva, doplněný nádechem máty a špetkou tabáku, jsou výhradně zásluhou štěrkového terroir.