Finca El Lince Monastrell 2019 Murcia

Detailní popis produktu

Krásné červené víno třešňové barvy s výrazným vyzrálým ovocem a cassis ve vůni doplněné o nový dub, kouřové tóny a vanilku. Velmi výrazné v ústech se změkčenými taniny a příjemnou rovnováhou se svěžími tóny. Plné víno, které lze skvěle kombinovat s grilovaným masem, žebry nebo pikantními pokrmy 

Finca El Lince vyrábí Bodegas Alceño, nejstarší vinařství v Jumille od roku 1870. Často pracují s hroznem Monastrell, ze kterého se vyrábí i Finca El Lince. Hrozny jsou zcela ve svém přirozeném prostředí v oblasti Jumilla, a proto rozvíjí své maximální barevné a chuťové vlastnosti díky ideální kombinaci půdy a klimatu. 

Jumilla 
 
Vinařská oblast Jumilla na jihovýchodě Španělska má spalující horké klima. Vánek od moře občas ochladí pískem pokryté vápencové dno. To není nejlepší prostředí pro odpočinkovou dovolenou. Hrozny to však milují. Navíc toto klima udrželo obávanou fyloxeru na dlouhou dobu na uzdě. Zhruba sto let poté, co veš zasáhla a zničila téměř všechny vinice v Evropě, pronikl v 80. letech 20. století do Jumilla také fyloxérový mor. Mšice se zavrtala do oddenku a způsobila odtok vlhkosti z palice, čímž se vytvořil prostor pro plísně. Nebyla jiná možnost: stejně jako jinde v Evropě musela být v Jumille nahrazena všechna vinná réva. A pokud to přesto uděláte, udělejte to raději správně, mysleli si vinaři v postižené oblasti. Do výzkumu nejvhodnějších odrůd byly vynaloženy značné investice a brzy se ukázalo, že Monastrell, ve Francii známý jako Mourvèdre, se pod spalujícím sluncem cítí jako doma. Monastrell není od přírody obtížný hrozen, dobře dozrává a poskytuje vysoký výnos, ale nejlépe se mu daří ve vyprahlé a kopcovité Jumille. Zde produkuje velká a robustní vína plná ovoce a příjemné kořenitosti. Díky relativně nízkému výnosu jsou vína Monastrell také krásně koncentrovaná. Francouzské Mourvèdre se pravidelně používá ve směsi např. s Grenache nebo Cinsault.