Georges Clément Champagne AC 1er Cru Brut Rosé Champagne

Detailní popis produktu

Dát růžovému šampaňskému jeho krásnou a slavnostní barvu je delikátní proces. Vinaři z domu Georges Clement dokonale ovládají složitost tohoto procesu. Toto krásné lososově růžové Champagne Rosé má suchou, velmi svěží chuť se spoustou ovoce. Čistá elegance ze srdce oblasti Champagne!

Pěkně svěží a krémové Premier Cru Champagne Rosé má krásnou lososově růžovou barvu. Vůně je intenzivní s nádechem ostružin, malin a černého rybízu, doplněná jemným kořením a smetanovými tóny. Chuť je suchá a velmi svěží, opět se spoustou červeného a černého ovoce a elegantního koření. Toto Premier Cru, vyrobené z Pinotu Noir a hrsti hroznů Chardonnay, vás pohostí pavučinou slavnostních bublinkových perel. Tradiční šampaňské se svěží čistotou, která vydrží dlouho až do samého závěru.

Georges Clement

Rodinné vinařství Georges Clement se nachází ve vesnici Mareuil-sur-Aÿ v srdci Champagne a na jejich vinicích najdete tři slavné odrůdy Champagne: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Chardonnay dodává jemnost a svěžest, Pinot Noir strukturu a sílu a Pinot Meunier zejména zaoblenost a vůni červeného ovoce. Používání pesticidů na vinici je minimální a s vinnou révou se zachází velmi opatrně. Sklizeň se provádí výhradně ručně, stejně jako v celé oblasti Champagne. Sklepy vinařství jsou 20 metrů pod zemí v křídových útesech. Toto je ideální místo pro pomalé zrání vína na lahvích.

Růžové šampaňské 

Dosažení krásné růžové barvy u Champagne Rosé je jedním z nejtěžších procesů při výrobě vína. Nejdůležitější odrůdou je modrý Pinot Noir. Aby šampaňské získalo delikátní růžovou barvu, od světlé a lososově růžové až po sytě růžovou, jsou hrozny pečlivě sbírány a lisovány. Poté slupky, které vínu dodávají tmavou barvu, nesmí být příliš dlouho v kontaktu s moštem. Čím méně kontaktu, tím jemnější barva. Dalším způsobem je přidat červené víno (Pinot Noir nebo Pinot Meunier) do bílého vína (Chardonnay). To je ovšem povoleno pouze v případě, že obě vína jsou vyrobena v oblasti Champagne.