La Perle d'Arche Sauternes (375 ml) 2021 Bordeaux

Detailní popis produktu

Krásná zlatožlutozelená. Svěží buket medu, sladkého žlutého ovoce a moučkového cukru. Bohatý a široký nádech v chuti s medem, meruňkou a ananasem. Poté svěží sladká pomerančová kůra a žlutá švestka, velmi koncentrovaná s širokou dochutí. Přepychové Sauternes z Cru Classé Château ze špičkového ročníku. Lahvováno v polovičních lahvích (0,375 l.) Zraje 6 měsíců v dubových sudech. 80 % Sémillon, 19 % Sauvignon Blanc, 1 % Muscadelle. Hodně chuti za „pouhých“ 12,5 % Alc. Vynikající nyní nebo až do roku 2030+. Vynikající s paštikou, tarte tatin s vanilkovou zmrzlinou a modrým sýrem. 

Sauternes je známé sladké víno (dezertní víno) z oblasti Sauternes v jižní části vinařské oblasti Bordeaux. Výroba tohoto vína spočívá v unikátním procesu. Hrozny jsou napadeny houbou zvanou 'Botrytis cinera'. Houba odstraňuje vodu z hroznů, díky čemuž jsou cukry a chutě extra koncentrované. 
 
Sauternes 
 
Mnoho vín Sauternes může zrát desítky let a některá z nejlepších vín mohou vydržet dokonce století nebo déle. Je to dáno vysokým obsahem cukru ve víně. Jak Sauternes zraje, jeho chuťový profil se vyvíjí. Víno ale musí být skladováno za optimálních podmínek: stálá teplota cca 10-15°C, vysoká vlhkost, aby se zabránilo vysychání korku a mimo přímé světlo.